L'acier inoxydable est un groupe d'alliages ferreux qui contiennent au moins environ 11 % de chrome, une composition qui empêche le fer de rouiller et offre également des propriétés de résistance à la chaleur.Différents types d'acier inoxydable comprennent les éléments carbone (de 0,03 % à plus de 1,00 %), l'azote, l'aluminium, le silicium, le soufre, le titane, le nickel, le cuivre, le sélénium, le niobium et le molybdène.Des types spécifiques d'acier inoxydable sont souvent désignés par leur numéro AISI à trois chiffres, par exemple 304 inoxydable.